肉夹馍
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食材
- 前腿肉 1块
- 馍 1个
- 青椒 1个
- 鸡蛋 3个
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 八角 2个
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 葱 2根
- 蒜 2个
- 冰糖 7颗
- 草果 适量
- 桂皮 适量
- 香味 数片
- 橙皮 适量
- 姜 4片
步骤
1. 锅中加水，放入适量的冰糖
2. 慢慢熬制焦糖色后加水
3. 倒入高压锅中备用
4. 准备一块前腿肉，洗干净沥水
5. 切成大块状备用
6. 锅中倒油，油热后放入香料
7. 再放入葱花爆香
8. 炒出香味后倒入切好的肉
9. 翻炒出油后倒入高压锅中
10. 加入适量的水
12. 炖的过程中，加入3个鸡蛋
13. 准备一个馍
14. 放入烤箱上下230度，烤8分钟
15. 捞出卤制的鸡蛋和肉以及青辣椒
16. 切成碎沫
17. 将饼用刀切个口，装入饼中
18. 浇上适量卤汁
19. 美味的肉夹馍就做好了
20. 馍香脆可口
21. 喜欢就学起来吧
菜谱创建于:2020年04月12日 21:22
