豆花牛肉
这道菜味美鲜香，豆腐的软嫩如同蒸蛋的口感，且营养美味！
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食材
- 牛肉 300克
- 嫩豆腐 500克
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 姜 两片
- 蒜 3-4瓣
- 香菜 3棵
- 辣椒面 少许
步骤
1. 先将豆腐切小块备用
2. 姜、蒜切末
3. 香菜洗净切段
4. 牛肉切丁
5. 开水焯下豆腐
6. 控干水分
7. 油锅烧热放入姜蒜爆香，放豆瓣酱炒香
8. 加入牛肉翻炒
9. 放入辣椒
10. 翻炒八成熟加入开水
11. 加入焯过的豆腐
12. 收干汤汁装盘撒香菜
小贴士
- 喜欢吃麻辣的可以放些麻椒爆香，多放辣椒面
菜谱创建于:2016年07月04日 20:50
