黄豆炖猪蹄

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食材

黄豆两把
猪蹄一只
辣椒两个
生姜四五片
大蒜两瓣

步骤

黄豆炖猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603'>黄豆</a>提前泡好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>洗净切小段(一般卖的地方会处理好)

1. 黄豆提前泡好，猪蹄洗净切小段(一般卖的地方会处理好)

黄豆炖猪蹄,猪蹄在开水中涝几分钟去血水。捞起和黄豆一起放入高压锅，加适量清水(大约淹一半猪蹄)，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>和盐。选择豆类蹄筋功能。

2. 猪蹄在开水中涝几分钟去血水。捞起和黄豆一起放入高压锅，加适量清水(大约淹一半猪蹄)，放生姜和盐。选择豆类蹄筋功能。

黄豆炖猪蹄,压好后捞起猪蹄和黄豆，剩下的猪蹄汤装在碗里备用(大约一小碗)。

3. 压好后捞起猪蹄和黄豆，剩下的猪蹄汤装在碗里备用(大约一小碗)。

黄豆炖猪蹄,锅烧热放少许油，加入蒜蓉爆香，再放入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>丝翻炒，再将猪蹄和黄豆一起倒入锅中小火翻炒。炒一会就可以倒入刚留下的一小碗汤，陆续加入生抽.老抽.香醋。最后可以撒点葱花出锅。

4. 锅烧热放少许油，加入蒜蓉爆香，再放入切好的辣椒丝翻炒，再将猪蹄和黄豆一起倒入锅中小火翻炒。炒一会就可以倒入刚留下的一小碗汤，陆续加入生抽.老抽.香醋。最后可以撒点葱花出锅。

菜谱创建于:2016年07月05日 11:04

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