鸡肉炖蘑菇
鸡肉炖蘑菇
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食材
- 鸡肉（小鸡腿或大鸡腿） 2斤
- 葱 ，姜，蒜，干辣椒 适量
- 盐，料酒，生抽，蚝油，生粉 适量
- 青椒，红青椒，干香菇， 适量
步骤
1. 鸡肉清洗干净后剁小块，添加适量盐，生抽，料酒，蚝油，生粉，抓匀腌制二十分钟左右
2. 姜切片，葱切段，干辣椒，蒜头
3. 香菇泡发后切小块，青椒切块，红青椒可以用红萝卜代替
4. 锅烧热加油，放入葱姜蒜爆香
5. 加入鸡块煸炒，炒至鸡皮收缩
6. 加入香菇翻炒，如果用的红萝卜的话可以跟香菇一起放
7. 加水淹没鸡块一多半，大火烧开转中火继续炖二十分分钟左右
8. 当水快干后加入青椒快速翻炒两分钟左右出锅
9. 出锅了，老板，快上米！
小贴士
- 1:如果孩子吃的话可以不加辣椒，根据个人口味调整，
- 2：也可以加红萝卜，其实红萝卜营养更丰富
- 3：如果腌制的时候放的盐不够可以后边在适量加点，我喜欢一次性放够，这样出味
菜谱创建于:2016年07月07日 17:11
