冬瓜虾仁
冬瓜解鱼毒、酒毒的功能，经常食用冬瓜，能去除体内多余的脂肪，夏季中暑烦渴，食之能起到显著解暑止渴的效果。 虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对
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食材
- 冬瓜 400克
- 鲜虾 400克
- 香葱 2棵
- 姜 2片
- 香菜 2棵
- 蒸鱼豉油 适量
- 味极鲜 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 冬瓜切块
3. 葱切段
4. 虾从第二三节剪开
5. 用牙签挑出沙线
6. 开水焯一下
7. 去虾头备用
8. 油锅烧热放姜末爆香，倒入冬瓜块翻炒
9. 加入适量开水
10. 放蒸鱼豉油
11. 加入味极鲜
12. 收汁关火
13. 取精美餐具摆放冬瓜，将焯水的虾摆放冬瓜条上，浇锅里剩余汤汁，撒葱花
小贴士
- 因为蒸鱼豉油本来就有咸味，就无需放盐了，最后锅里留些汁浇到菜品上
菜谱创建于:2016年07月08日 17:14
