红烧鸡翅

红烧鸡翅

这一道菜老少皆宜，不辣，够味，色香味俱全，同时也可以添加芋头，笋之类的配菜一起烧，这里的每种调料都可以根据自己口感来加减的，最后的干辣椒也可以用抛油的形式那样会更香。

猪猪妹

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食材

翅中 3个
老姜适量
大蒜适量
豆瓣一勺
酱油适量
花椒适量
干辣椒适量

步骤

红烧鸡翅,将鸡翅切块，然后用生盐和酒去腥腌味

1. 将鸡翅切块，然后用生盐和酒去腥腌味

红烧鸡翅,备料

2. 备料

红烧鸡翅,炒料，清油四成热放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 164'>豆瓣</a>制红油，然后放入姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、蒜

3. 炒料，清油四成热放入豆瓣制红油，然后放入姜、花椒、蒜

红烧鸡翅,放入鸡翅不断翻炒

4. 放入鸡翅不断翻炒

红烧鸡翅,炒至黄色，调文火加一点水焖至水干

5. 炒至黄色，调文火加一点水焖至水干

红烧鸡翅,起锅前加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>提色，根据口感还可以稍微加点糖，然后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，翻炒至起锅

6. 起锅前加酱油提色，根据口感还可以稍微加点糖，然后倒入干辣椒，翻炒至起锅

红烧鸡翅,成品出锅了

7. 成品出锅了

菜谱创建于:2016年07月17日 20:26

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