流沙包
收到静妈送的咸蛋，想起之前在港式茶餐厅吃过的流沙包，就想着自己也试试看做一下。这是我第一次做蒸包之类的，没想到味道还挺成功的，连不爱吃饭的小盆友都吃了一整个流沙包！
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食材
- 高筋面粉 205g
- 酵母 5g
- 白砂糖 70g
- 咸蛋黄 3个
- 牛奶 150ml
- 全脂奶粉 80g
- 黄油 50g
步骤
2. 加入高筋面粉，用筷子搅拌成絮状！
3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大左右！现在天气炎热，一个小时不用就好了！
5. 加入全脂奶粉和剩余的10ml牛奶继续搅拌均匀！
6. 搅拌浓稠之后，装进保鲜袋里放进冰箱冷藏半小时左右！
7. 从冰箱里取出蛋黄馅料分成红枣大小揉成团待用，然后把发酵好的面团分成若干份，撒上高筋面粉，擀成中间厚四周薄的面皮，然后把蛋黄包进去，收口朝下，如最左侧包好的模样！（这个大家都会吧，从小看麻麻包包子看到大的）
8. 放在蒸笼里静置半小时，水开之后蒸10分钟左右即可！我加了牛奶，所以流沙效果超级明显的！
小贴士
- 咸蛋黄最好是新鲜的流黄的哦！
菜谱创建于:2016年07月18日 14:11
