此道菜品主味鲜、青淡，色泽亮丽！
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1. 把虾去壳，洗干净;青椒去籽，洗干净，切丝。
2. 锅烧烫，倒入青椒干煸至五分熟，出锅待用！
3. 锅烧烫，倒入适量植物油，待油烧烫后，放入已洗净基围虾，文火慢炒至变色，放入适量盐，味精，鸡精，待炒匀后，放入开始出锅的青椒，大火翻炒至熟，然后放入少许葱花，翻炒均匀便可出锅！
