安庆炒米
安庆炒米（泡汤吃），我们这一般用鸡汤，叫鸡汤泡炒米。
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食材
- 糯米（尽量用长糯米） 500g
- 油 适量
- 水 适量
步骤
1. 将糯米放到容器里
3. 倒掉开水，倒入冷水泡两分钟
4. 过滤掉水，沥干，一定要沥的很干
5. 锅中放油，适量就行，把油烧热
6. 糯米倒进去，一直用中火不停翻炒，不然会焦
7. 如果有冒烟就加点油，一直不停翻炒，直到所有米都微微泛黄，然后用小火翻炒
8. 关火，翻炒一下冷却。然后装到密封的容器里可以长久保存，想吃的时候再拿。
9. 盛一碗汤，放点炒米就可以吃了，很香，也可以直接吃。
小贴士
- 糯米一定要沥干，不然炒的时候很黏
- 要是有焦的情况要加点油不停翻炒
- 炒好了炒米很烫，一定要小心，吹吹或者冷一会在吃
- 一定要保存在密封的容器里
菜谱创建于:2016年08月16日 11:02
