红烧五花肉
猪五花肉最嫩且最多汁，醇香美味。
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食材
- 猪五花肉 250克
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 白砂糖 适量
- 八角 适量
- 五香粉 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 五花肉切小块清洗两遍。
2. 锅里放水500克烧沸，下五花肉煮两分钟捞出清洗沥干待用。
3. 锅里放油适量，油八成热下五花肉翻炒。
4. 锅里放适量料酒翻炒。
5. 锅里放生抽适量翻炒。
6. 锅里放一大碗水烧沸。
7. 小火煮，放八角。
8. 下五香粉少许，增香提味。
9. 盖上锅盖，小火煮30分钟。
10. 30分钟后放糖适量，依个人口味放量。
11. 接着盖上锅盖再小火煮10分钟
12. 大火收汁翻炒。
13. 出锅装盘完成。
菜谱创建于:2016年08月20日 13:48
