干锅羊肉
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食材
- 山羊肉
- 八角
- 桂皮
- 花椒'，干辣椒 ，蒜蓉
- 大蒜
- 芹菜
- 姜片
- 料酒，陈醋，油，盐
步骤
1. 洗净羊肉加入料酒大料姜片入高压锅压12分钟（带皮带骨才是12分，没有皮和骨的5分钟足以）
2. 捞出沥干水待用
3. 另起油锅放入蒜茸姜片花椒爆出香味倒入沥干水的羊肉
4. 翻炒一会加入盐。看味道合适了就滴几滴陈醋
5. 大火加入蒜苗芹菜翻炒2分钟出锅
小贴士
- 我拍的时候没装盘。。。。
菜谱创建于:2013年03月23日 07:42
