班戟香蕉芒果+#挑战鸡蛋的100种做法#

班戟香蕉芒果+#挑战鸡蛋的100种做法#

一周一学(班戟芒果千层第18期)对我来说烘焙是一窍不通,其余食材都有,唯独奶油没有,去蛋糕店,烘焙店去问都说不卖的,由于G20在杭州进行,如果到网上买奶油,快递不知道什么时候会到,刚好家里有香蕉,何不把香蕉榨成泥,就这样糊里糊涂地做了班戟香

薇薇

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食材

  • 家里没有电子秤都是凭手感的
  • 鸡蛋2个 冰糖粉适量
  • 黄油适量 香蕉4只
  • 淀粉适量 芒果一个
  • 面粉适量 猕猴桃1个
  • 纯牛奶一盒

步骤

班戟香蕉芒果+#挑战鸡蛋的100种做法#,备好所以食材

1. 备好所以食材

班戟香蕉芒果+#挑战鸡蛋的100种做法#,鸡蛋打入容器中打散,加入黄油加入1大勺冰糖粉搅拌均匀,加入面粉和适量的淀粉拌匀后,加入纯牛奶搅拌成厚薄适中的糊液。

2. 鸡蛋打入容器中打散,加入黄油加入1大勺冰糖粉搅拌均匀,加入面粉和适量的淀粉拌匀后,加入纯牛奶搅拌成厚薄适中的糊液。

班戟香蕉芒果+#挑战鸡蛋的100种做法#,糊液过筛,把过筛的糊液放入冰箱冷藏。

3. 糊液过筛,把过筛的糊液放入冰箱冷藏。

班戟香蕉芒果+#挑战鸡蛋的100种做法#,不粘锅用中小火烧热倒入一点点油,盛入一勺糊液,不粘锅端起转一下,等薄饼在锅里起泡泡了,蛋皮已经熟了,这时不粘锅离火稍微凉一下,蛋皮轻松地取出来了,放入盘中蛋皮上面放上一只保鲜袋,再蛋皮烫好放在保鲜袋上,再把保鲜袋折叠进来上面继续放蛋皮,依此类推全部做好蛋皮,放冰箱冷藏一下。

4. 不粘锅用中小火烧热倒入一点点油,盛入一勺糊液,不粘锅端起转一下,等薄饼在锅里起泡泡了,蛋皮已经熟了,这时不粘锅离火稍微凉一下,蛋皮轻松地取出来了,放入盘中蛋皮上面放上一只保鲜袋,再蛋皮烫好放在保鲜袋上,再把保鲜袋折叠进来上面继续放蛋皮,依此类推全部做好蛋皮,放冰箱冷藏一下。

班戟香蕉芒果+#挑战鸡蛋的100种做法#,香蕉去皮切块用榨汁机榨成泥,芒果,猕猴桃切丁备用。

5. 香蕉去皮切块用榨汁机榨成泥,芒果,猕猴桃切丁备用。

班戟香蕉芒果+#挑战鸡蛋的100种做法#,取一张蛋皮,把香蕉泥放到中间铺上猕猴桃丁,两边折叠进来,再两头折叠进来,反过来装入盘中,依次做完。

6. 取一张蛋皮,把香蕉泥放到中间铺上猕猴桃丁,两边折叠进来,再两头折叠进来,反过来装入盘中,依次做完。

班戟香蕉芒果+#挑战鸡蛋的100种做法#,全部做好,放入冰箱冷藏。

7. 全部做好,放入冰箱冷藏。

班戟香蕉芒果+#挑战鸡蛋的100种做法#,蛋皮香香的,里面甜甜酸酸的是不是很好吃呀!

8. 蛋皮香香的,里面甜甜酸酸的是不是很好吃呀!

班戟香蕉芒果+#挑战鸡蛋的100种做法#,这个千层说是千层,其实只有4层。

9. 这个千层说是千层,其实只有4层。

小贴士

  1. 这是一次难得的一周一学#班戟芒果千层#,虽然没有奶油买到,香蕉泥当了替代品,但是味道相当不错。
菜谱创建于:2016年08月22日 12:49

应季菜肴

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