#夏天的味道#银耳百合甜汤
枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。到了唐朝，开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨?于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死，此菜由此留传至今。 我在传统的基础之上加入百合、配以冰糖，取其滋阴润肺、补气安神、除燥名目之功效，强强联合效果加倍。
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食材
- 百合 枸杞、冰糖
- 银耳 枸杞、冰糖
步骤
小贴士
- 此汤品尤其适合阴虚火旺、失眠、肺气不足者食用。也可以奖冰糖换成蜂蜜，不过要特别注意的是要等到稍凉一些再加蜂蜜，否则会破会其营养成分，另外，蜂蜜的品种选择上也要注音，不要选热性蜜，以免药性相克。
菜谱创建于:2016年08月24日 10:05
