香菇肉末蒸蛋#挑战鸡蛋的100种做法#

每天做出美味的菜肴，让家人吃得美味又健康，相信是每个家庭煮妇的愿望吧🌷🌷，今天做的这道香菇肉末蒸蛋，清淡而又不失美味，特别适合家中有小盆友的来做哦🌹🌹

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1. 各种食材准备好。

2. 将蛋打散备用，香菇泡水至微软，剪去菇脚，剁成碎粒。里脊肉切成小块，剁成肉末。

3. 锅内放少许的油，放入蒜瓣爆香

4. 将肉末放入锅中煸至变色，加入香菇末，加少许的酱油，煸至表面金黄即可，装盘备用。

5. 另取一个小碗，放两小勺淀粉，加少许的水勾兑搅拌至完全溶解，倒入前面打好的蛋液里，搅拌均匀。将煸香的香菇肉末倒入蛋液，搅拌均匀。加适量的水，差不多是鸡蛋液的快两倍，最后加入盐、鸡精，试好咸度。

6. 锅内放水烧开，放入蒸架，放入调好的蛋液，大火蒸至十来分钟，拿汤勺插入盆中，感觉蛋液呈布丁状，就可以出锅了。

7. 出锅，放入葱花，上桌。

菜谱创建于:2016年08月25日 14:41

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