【果酱夹心饼干】
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食材
- 鸡蛋液40克
- 黄油120克
- 糖粉90克
- 低筋面粉220克
- 橙子酱适量
步骤
1. 黄油放在室温下软化，可以把黄油切小块让它尽快软化，检查黄油是否软化的方法就 是用手指在黄油撮洞，如果轻易就能按压下去说明黄油已经软化了。
2. 将糖粉加入到黄油中
3. 使用电动打蛋器低速将黄油和糖粉搅拌均匀，黄油呈蓬松状态。
4. 分次加入蛋液，将蛋液和黄油搅拌均匀。
5. 每次加入蛋液前都要和黄油拌匀，防止油水分离。
6. 加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉和黄油糊拌匀
7. 将拌匀的饼干面团放进冰箱冷藏半小时。
8. 冷藏后的面团擀平，用模具按压出花型，一块在花型中间用裱花嘴按出圆形，另一块是完整的花型，两块搭配在一起做成果酱夹心饼干。
9. 放在烤箱中层，使用烤箱上火140度，下火150度，烘烤20分钟。烘烤后从烤箱取出放凉后抹上果酱。
小贴士
- 烘烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来调整，预热的时间5-7分钟
- 橙子果酱可以自己制作的，至于用什么味道的果酱可以根据自己口味。
菜谱创建于:2016年08月26日 14:47
