冬瓜排骨汤
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食材
- 猪排骨一斤
- 冬瓜一斤半
- 葱半两
- 老姜一块
- 花椒二十粒
- 黄酒两匙
- 盐适量
步骤
1. 将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2. 炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
3. 再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4. 改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:21
