土豆烧牛腩

土豆烧牛腩

土豆加牛腩，向来是最佳组合。土豆入味好吃，牛腩酥香软绵更好吃，百食不厌之家常菜之一。

吾心琉璃🌻

吾心琉璃🌻

+关注

77 菜谱

4432 粉丝

117 关注

APP中收藏菜谱

食材

牛腩 500克
土豆两个
八角两个
香叶两片
生抽适量
老抽适量
糖适量
盐适量
蚝油适量
葱段适量

步骤

土豆烧牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>先浸掉血水，放锅里煮开焯水后洗净。然后锅里放冷水入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>煮酥，大约一个多小时，此步可以用高压锅做，可以省时。

1. 牛腩先浸掉血水，放锅里煮开焯水后洗净。然后锅里放冷水入牛腩，加入香叶八角煮酥，大约一个多小时，此步可以用高压锅做，可以省时。

土豆烧牛腩,煮好的牛腩待用。

2. 煮好的牛腩待用。

土豆烧牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切滚刀块。

3. 土豆切滚刀块。

土豆烧牛腩,锅内放油适量烧热。

4. 锅内放油适量烧热。

土豆烧牛腩,下土豆块翻炒。

5. 下土豆块翻炒。

土豆烧牛腩,翻炒片刻后加牛腩块一起翻炒。

6. 翻炒片刻后加牛腩块一起翻炒。

土豆烧牛腩,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>大约三勺。

7. 加适量生抽大约三勺。

土豆烧牛腩,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，也是两三勺的样子。

8. 加适量老抽，也是两三勺的样子。

土豆烧牛腩,一起翻炒上色。

9. 一起翻炒上色。

土豆烧牛腩,加入刚才牛腩煮下来的原汤汁两小碗。加盖中小火继续煮大约二十分钟左右待汤汁开始收了。

10. 加入刚才牛腩煮下来的原汤汁两小碗。加盖中小火继续煮大约二十分钟左右待汤汁开始收了。

土豆烧牛腩,差不多汤汁还没收干时加白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>适量。

11. 差不多汤汁还没收干时加白糖适量。

土豆烧牛腩,最后大火再收汤汁，加入半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>提味。

12. 最后大火再收汤汁，加入半勺蚝油提味。

土豆烧牛腩,出锅装盘撒葱花。

13. 出锅装盘撒葱花。

菜谱创建于:2016年09月01日 21:46

应季菜肴

夏日去湿，紫苏烤五花肉

夏日去湿，紫苏烤五花肉

老咸鱼烧肉

老咸鱼烧肉

广式甜豆花

广式甜豆花

汉堡马卡龙

汉堡马卡龙

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机