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1. 冷水下锅加入料酒葱姜抄烫牛腩块撇去浮沫捞出,锅中放油炸香八角桂皮捞出
2. 锅中放底油煸炒牛腩,加入料酒、鲜酱油,水、炸过的八角桂皮,加入香叶,糖盐,炖煮四十分钟以上
3. 锅中放底油加入洋葱编香,加入番茄酱,加入去皮西红柿炒出红油,加入煮好的牛腩和糖,煮到融合入味儿,即可出锅