乡巴佬卤蛋
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食材
- 鸡蛋 20个
- 老抽 适量
- 啤酒 600ml
- 葱姜 少许
- 冰糖 少许
- 草果 4个
- 香叶、八角 5片
- 桂皮 2个
步骤
1. 将鸡蛋用温水，轻轻清洗干净！上锅煮开10分钟左右
2. 煮鸡蛋的时候，我们先把配料准备好
3. 时间到了！剥掉鸡蛋皮，剩下的白白的宝宝了
4. 此时起炒锅放入适量冰糖和少量水，搅拌成糖浆，下入配料煸香
5. 先把白白的宝宝放入锅中，让糖浆和鸡蛋充分混合一起，然后倒入啤酒
6. 开锅后小火煮10分钟左右，连汤带鸡蛋倒入盆中，静放一晚，第二天再用温火煮开即可
小贴士
- 如果喜欢颜色重些的可以多加老抽和耗油
菜谱创建于:2016年09月11日 08:56
