广式萝卜糕
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食材
- 自发粉3杯
- 白萝卜900克
- 腊肉（或香肠）200克
- 海米2大匙
- 盐1茶匙
- 胡椒粉少许
- 味精少许
步骤
1. 自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆；
2. 萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；
3. 海米泡软切碎；
4. 用3大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精；
5. 待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状；
6. 取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟；
7. 放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油食。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
