腊肉包菜小炒~~~吃不厌的家常小炒
包菜在我家的出镜率向来很高， 个头不大的包菜基本上一个下锅就是一个菜，当然再搭配些配菜的话更好， 且包菜往往易与吸收配菜的味道，非常百搭。 而脆糯爽口的口感也是对付那些不爱吃蔬菜的小朋友的绝佳帮手。
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食材
- 包菜
- 盐
- 糖
- 胡萝卜
- 腊肉
步骤
1. 腊肉洗净切片后上笼蒸熟备用。
2. 包菜剥开去硬茎后洗净，用手撕成小片沥干水分备用。
3. 炒锅内加入少量油烧热后入包菜，略翻炒后下蒸熟的腊肉（可以加入适量的蒸腊肉出来的油，香～～～）。
4. 中大火翻炒至大部分包菜变塌，放两小勺白糖提鲜，拌匀后略翻炒后即可出锅。
小贴士
- 包菜有小圆包菜和牛津菜还有就是大个子的卷心菜，一般我家常吃的是头尖尖的牛津菜，这次牛津菜没买到就用了小圆包菜，另外包菜剥开后必须去除硬茎哦～
- 蒸腊肉会出不少的油，所以炒包菜时只要使用很少的油就行了。
菜谱创建于:2016年09月19日 09:54
