腊肉包菜小炒~~~吃不厌的家常小炒
包菜在我家的出镜率向来很高, 个头不大的包菜基本上一个下锅就是一个菜,当然再搭配些配菜的话更好, 且包菜往往易与吸收配菜的味道,非常百搭。 而脆糯爽口的口感也是对付那些不爱吃蔬菜的小朋友的绝佳帮手。
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食材
- 包菜
- 盐
- 糖
- 胡萝卜
- 腊肉
步骤

1. 腊肉洗净切片后上笼蒸熟备用。

2. 包菜剥开去硬茎后洗净,用手撕成小片沥干水分备用。

3. 炒锅内加入少量油烧热后入包菜,略翻炒后下蒸熟的腊肉(可以加入适量的蒸腊肉出来的油,香~~~)。

4. 中大火翻炒至大部分包菜变塌,放两小勺白糖提鲜,拌匀后略翻炒后即可出锅。
小贴士
- 包菜有小圆包菜和牛津菜还有就是大个子的卷心菜,一般我家常吃的是头尖尖的牛津菜,这次牛津菜没买到就用了小圆包菜,另外包菜剥开后必须去除硬茎哦~
- 蒸腊肉会出不少的油,所以炒包菜时只要使用很少的油就行了。
菜谱创建于:2016年09月19日 09:54