菠萝咕老肉

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车小美_最美厨娘

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食材

猪肉 200克
罐头菠萝 80克
红椒 1个
青椒 1个
葱段 2克
姜末 2克
鸡蛋 1个
盐 3克
白醋 5克
番茄酱 10克
料酒 5克
白糖 15克
味精少许
淀粉 10克
胡椒粉少许

步骤

菠萝咕老肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净，切成厚片，加入1克盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>拌匀浆好；

1. 猪肉洗净，切成厚片，加入1克盐、味精、鸡蛋、淀粉，料酒拌匀浆好；

菠萝咕老肉,菠萝改刀成三角块，青、红椒去蒂及子，洗净，切三角块；

2. 菠萝改刀成三角块，青、红椒去蒂及子，洗净，切三角块；

菠萝咕老肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、2克盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>调成酱汁;

3. 将白醋、番茄酱、白糖、2克盐、胡椒粉调成酱汁;

菠萝咕老肉,锅置火上，放油烧热，下入上好浆的猪肉片炸熟，呈金黄色时捞出。锅中留底油，放入葱、姜、青、红椒，再放入菠萝块翻炒，倒入调好的酱汁、炸过的猪肉片炒匀即可。

4. 锅置火上，放油烧热，下入上好浆的猪肉片炸熟，呈金黄色时捞出。锅中留底油，放入葱、姜、青、红椒，再放入菠萝块翻炒，倒入调好的酱汁、炸过的猪肉片炒匀即可。

小贴士

此菜原为广东菜，因为甜甜酸酸，又好看又好吃。

菜谱创建于:2013年12月09日 17:09

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