健康快手的素食午餐——墨西哥素卷
偶是那种每天不吃蔬菜就活不下去的人.即便在大冷的冬天,没有煮的蔬菜,偶也宁愿吃下一片生菜叶子.所以每次跟KK去长途的地方,吃麦XX,KXX,还有派之类的外卖,那是偶最难受的时候.每个星期大部分的午餐,偶都会只吃素食. 自己喜欢,也为了营养均衡,当然,还为了消耗用不完的蔬菜,特别是夏天秋天,菜地里疯狂收获的成果. 为了消耗冰箱里的食物,今天就做个健康又简单的墨西哥素卷.尝一口,你们也会惊呼,原来素食也可以这样好吃! 这个墨西哥卷,超级适合带饭盒去学校的小孩,还有繁忙的上班族.
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食材
- 1个9寸玉米圆饼/墨西哥卷皮（Tortilla）
- 2-3汤匙奶油奶酪 creamcheese
- 室温下软化 creamcheese
- 或者用spreadable creamcheese
- 自己喜欢的蔬菜沙拉（我用了牛油果片
- 西红柿片和苜蓿芽）
- 黄瓜生菜也是很好的选择
- 现磨海盐和黑胡椒
步骤
1. 把软化的奶油奶酪涂抹在玉米圆饼上。
2. 铺上自己喜欢的蔬菜，撒上少许现磨海盐和黑胡椒。
3. 卷呀卷呀卷起来。用刀切成小块即可。
菜谱创建于:2016年09月23日 14:17
