鸡肉炖土豆

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全能琪。

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食材

鸡腿，鸡翅适量
葱适量
姜适量
八角适量
干辣椒适量
料酒，老抽，生抽，适量
十三香，鸡粉，白糖，盐适量

步骤

鸡肉炖土豆,准备新鲜鸡肉，清洗干净，冷水下锅焯水，放入适量料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片去腥，水开煮出血沫，捞出，用水冲洗干净。中途把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>备好！

1. 准备新鲜鸡肉，清洗干净，冷水下锅焯水，放入适量料酒，姜片去腥，水开煮出血沫，捞出，用水冲洗干净。中途把葱切段，姜切丝，干辣椒，八角备好！

鸡肉炖土豆,锅中热油，下入焯好的鸡肉翻炒，放入切好的葱段，八角，姜丝，干辣椒，继续翻炒，加入一勺料酒，适量的老抽，生抽，十三香，继续翻炒至上色。

2. 锅中热油，下入焯好的鸡肉翻炒，放入切好的葱段，八角，姜丝，干辣椒，继续翻炒，加入一勺料酒，适量的老抽，生抽，十三香，继续翻炒至上色。

鸡肉炖土豆,加入开水（没过土豆的量），土豆，白糖适量，盖上盖子，中小火焖炖直至土豆熟透，期间不时的翻动下，水翻滚后尝下味道，再放入适量的盐，出锅前加入适量鸡粉提鲜，完成！

3. 加入开水（没过土豆的量），土豆，白糖适量，盖上盖子，中小火焖炖直至土豆熟透，期间不时的翻动下，水翻滚后尝下味道，再放入适量的盐，出锅前加入适量鸡粉提鲜，完成！

小贴士

个人喜欢把汤汁炖的浓稠一些，这样很下饭，喜欢的试着做下吧！

菜谱创建于:2016年09月27日 22:22

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