鸡肉炖土豆
鸡肉炖土豆
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食材
- 鸡腿 2个
- 土豆 2个
- 葱 1段
- 姜 2片
- 蒜 4瓣
- 干红辣椒 2个
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 桂皮 1段
- 花椒 1小撮
步骤
2. 鸡腿清洗干净剁成小块，用清水冲洗干净血水
3. 土豆去皮切滚刀块，清洗一下表面的淀粉备用
5. 锅中加入适量清水，放入鸡块，加入一勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出鸡块备用
6. 炒锅中加入适量花生油烧热
7. 放入鸡块翻炒至微黄
8. 加入香料和葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味
9. 加入生抽2勺
10. 加入老抽1勺
11. 加入没过鸡块的清水，大火煮开，转中小火炖20分钟
12. 加入土豆，中小火继续炖12分钟左右
13. 加入适量盐调味
14. 出锅前撒些蒜苗提味
15. 成品图
菜谱创建于:2020年12月14日 13:15
