瑶柱芦笋
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食材
- 芦笋 100g
- 干贝 30g
- 高汤 100cc
- 耗油 少量
- 鸡粉 2g
- 盐 1g
- 白砂糖 3g
- 太白粉水 10cc
- 沙拉油 5cc
步骤

1. 1.干贝用30㏄的冷水泡20分钟后,放入锅中蒸15分钟至软化。

3. 3.取出作法1.的干贝与调味料B一起加热沸腾后,用太白粉水勾芡,起锅前再淋上5㏄沙拉油在芦笋上即可。
小贴士
- 要留住菜的鲜味,盐一定要少,干贝本身是咸的
菜谱创建于:2013年03月31日 14:28
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1. 1.干贝用30㏄的冷水泡20分钟后,放入锅中蒸15分钟至软化。
3. 3.取出作法1.的干贝与调味料B一起加热沸腾后,用太白粉水勾芡,起锅前再淋上5㏄沙拉油在芦笋上即可。