湘椒笋干豆角干炒烧鸭
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食材
- 湖南辣椒 750克~1000克
- 干笋
- 干豆角
- 烧鸭/烤鸭 半只
- 生抽
- 醋 少量
- 盐
- 蚝油
- 鲍鱼汁
- 味精/鸡精
- 干辣椒/辣椒粉 可不放
- 白砂糖 少量
- 葱姜蒜
- 料酒
步骤
1. 烧鸭切丁
2. 辣椒，笋干，豆角干切小块
3. 葱姜蒜干辣椒爆锅
4. 放入泡好的笋干合豆角干，中火炒10分钟倒出
5. 烧鸭放入锅中爆炒至变色，放入笋干豆角干，小火炒至笋干和豆角干变色
6. 放入辣椒，快熟的时候加各种调料
小贴士
- 半只烧鸭基本够两个人吃一星期。做好后如果吃不完可以放入冰箱冷冻，下次更好吃
- 辣椒越辣越好吃，不辣可以加辣椒粉
菜谱创建于:2013年03月31日 20:14
