阿斯图里亚斯醋鱼

阿斯图里亚斯醋鱼

喝过汤之后你是不是已经迫不及待的想吃大餐了呢?这个时候该端上我们的副菜了,西餐中一般以海鲜、蛋类这些口感不是很厚重的作为副菜,好消化不占胃的空间是其特点,不然之后的主菜可就吃不下了。咱们的副菜是海鲜,西班牙地方菜之一,请食客们准备好迎接海鲜盛会 这前段时间在超市买了些鳕鱼回来,打算拿出来给做了。一般印象中鳕鱼做的菜一定很不错,也比较大气的那种,所以我打算拿它再搭几样海鲜来做 这是一道西班牙阿斯图里亚斯地区的特色菜,地中海国家的气候条件咱们都知道还是蛮热的,所以这酸甜的醋鱼正好开胃。味道上还是苹果醋的味道,只是比起直接喝味道淡一些,这种酸甜挺清爽的,不腻口。 其实做了这么些外国菜我觉得饮食上全世界还都是一样的,就像这醋鱼,咱国家也有很著名的醋鱼。而选材和调料上的不同造就了各式各样的菜色和口味,没有哪个好哪个不好,全看你自己是不是吃得惯罢了

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食材

  • 主料:鳕鱼
  • 海虾
  • 蛤蜊
  • 面粉
  • 辅料:芦笋/豌豆
  • 调味料:橄榄油
  • 藏红花
  • 苹果醋
  • 干葱
  • 鱼露

步骤

阿斯图里亚斯醋鱼,芦笋切成小粒,鳕鱼剔掉骨头切成块。干葱、蒜切粒

1. 芦笋切成小粒,鳕鱼剔掉骨头切成块。干葱、蒜切粒

阿斯图里亚斯醋鱼,橄榄油炒香干葱、蒜,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>炒匀,加适量水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>煮成糊

2. 橄榄油炒香干葱、蒜,放面粉炒匀,加适量水、鱼露煮成糊

阿斯图里亚斯醋鱼,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 755'>苹果醋</a>一瓶,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味

3. 倒入苹果醋一瓶,加调味

阿斯图里亚斯醋鱼,放入芦笋和海鲜,煮熟

4. 放入芦笋和海鲜,煮熟

阿斯图里亚斯醋鱼,装盘之后撒上些藏红花即可

5. 装盘之后撒上些藏红花即可

菜谱创建于:2016年10月09日 09:18

应季菜肴

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