晋糕
晋糕:山西特色的一种美食，逢年过节的一种糕点，香、甜、软、糯，可代替甜粽子。
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食材
- 江米 1碗
- 红枣/蜜枣 30颗
- 水 3碗
- 白糖 适量
步骤
2. 蜜枣可直接使用，干的红枣需要在锅里蒸30-40分钟才可使用。
3. 一层米一层枣铺在另一个盆里，锅里加水烧开，水开后把铺制好的晋糕放锅里，蒸30分钟后关火，在锅里再放置一晚上最佳或3-4小时，着急的话放半小时出锅。
4. 出锅，香、甜、软、糯，老少皆宜！
5. 每次食用时取适量晋糕，可加热或直接凉食，根据个人喜好。
6. 食用时洒适量白糖。
小贴士
- 熬制江米时一定要不断搅拌，防止粘锅。蒸好的晋糕不要立马出锅，放锅里的时间根据自身情况而定，最少半小时。
菜谱创建于:2016年10月16日 10:13
