黄鱼蛤蜊浓汤

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食材

  • 黄鱼 1条
  • 蛤蜊
  • 金针菇
  • 蕃茄 1个
  • 火腿
  • 生姜
  • 大葱
  • 香菜
  • 胡椒粉

步骤

黄鱼蛤蜊浓汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 378'>黄鱼</a>剖杀清洗干净,擦去水分,两面各划3刀,均匀抹上少许盐腌制;

1. 黄鱼剖杀清洗干净,擦去水分,两面各划3刀,均匀抹上少许盐腌制;

黄鱼蛤蜊浓汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切薄片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>撕开,蕃茄开水烫一下去皮切成片;

2. 火腿生姜切薄片,大葱切段,金针菇撕开,蕃茄开水烫一下去皮切成片;

黄鱼蛤蜊浓汤,锅中放油烧滚热后,放入黄鱼两面煎至微焦,加入生姜及大葱段一起煎香;

3. 锅中放油烧滚热后,放入黄鱼两面煎至微焦,加入生姜及大葱段一起煎香;

黄鱼蛤蜊浓汤,加入足量热水没过黄鱼,同时加入火腿片盖上锅盖中火煮5分钟,接着加入金针菇继续煮2-3分钟;

4. 加入足量热水没过黄鱼,同时加入火腿片盖上锅盖中火煮5分钟,接着加入金针菇继续煮2-3分钟;

黄鱼蛤蜊浓汤,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>和蕃茄煮1分钟即可,出锅前调入盐、白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>调味。

5. 最后加入蛤蜊和蕃茄煮1分钟即可,出锅前调入盐、白胡椒粉调味。

菜谱创建于:2013年01月23日 18:59

应季菜肴

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