制作蛋糕会让你感受到幸福--皇冠磅蛋糕
当你在蛋糕上涂抹丰富奶油的那瞬间， 将各种各样的新鲜水果装饰着蛋糕， 看着那让人垂涎欲滴的蛋糕，你的心情会变得格外喜悦，总有一种想向别人的炫耀的冲动。 每当看着那些享受我做的蛋糕的人们， 那种甜蜜都渗人心田。类似于皇冠的咕咕霍夫模具，不光外观好看，而且里面内容也是极其丰富。用朗姆酒浸泡过的葡萄干和桂皮制作而成，其香更能增添美味；而这种家庭装饰类磅蛋糕，口感香甜绵软，能给身体增加能量抵御寒冬。
3 菜谱
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食材
- 低筋面粉 125克
- 黄油 100克
- 白糖 40克
- 杏仁粉 25克
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 6克
- 肉桂粉 3克
- 葡萄干 70克
- 核桃碎 30克
- 蜂蜜 25克
- 朗姆酒 15克
- 白巧克力 适量
- 核桃仁 适量
- 杏仁片 适量
- 蔓越莓 适量
步骤
3. 将模具内面先涂抹上一层黄油；
4. 撒入面粉，晃动一下， 将多余的面粉倒出；
5. 黄油室温软化；
6. 分两、三次加入白糖搅打至顺滑；
7. 再分次加入鸡蛋， 搅打顺滑后再加入下一个；
8. 加入过了筛的混合粉，搅拌均匀；
9. 加入酒渍的葡萄干和核桃碎，一起搅拌均匀；
10. 将面糊倒入模具中， 注意中间要稍微做成凹进的形状；
11. 放入预热好170度的烤箱中， 中下层烘烤40分钟；
12. 烤好后拿出来到立脱模；
13. 将蜂蜜和朗姆酒混合成糖浆；
14. 趁热将糖浆涂抹在蛋糕的表面， 防止发干；
15. 套上保鲜膜放凉；
16. 白巧克力和黄油隔水融化；
17. 待到蛋糕完全放凉后将巧克力浇淋在它的表面上；
18. 在凝固前粘上准备好的干果和蜜饯等。
19. 香浓美味的皇冠磅蛋糕就完成了。
小贴士
- 1. 模具要涂抹上一层黄油， 再撒入面粉，转动后将多余的面粉倒出，这样有利于蛋糕脱模；
- 2. 所以粉类要提前过筛， 先将黄油搅拌均匀， 再依次加入白糖、鸡蛋搅拌， 注意要分次， 每次搅打均匀后再加入下一原料；
- 3.加入面粉后用塑料铲搅拌， 混合制见不到面粉的程度， 再混入酒渍的葡萄干和切碎的核桃；
- 4. 将混合液倒入模具时注意因为烘烤会膨胀起来， 因此中间要稍微做成凹进的模样， 这样才会烤均匀；
菜谱创建于:2016年10月25日 10:08
