玉冻
秋冬皮肤干燥缺水,容易出现皱纹,用猪皮制作一款无油且高含胶原蛋白的肉皮冻那是再好不过了
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食材
- 猪肉皮500克 料酒、姜、蒜、桂皮、少许
- 生抽20克
步骤

1. 把猪肉皮洗净,用冷水肏下,去除腥味,肏好的猪皮用凉水多洗几次,让油脂去除的越干净越好

2. 加入各种配料,美善品40分钟,V档,1档,炖好猪皮

3. 煮好的猪肉皮,用美善品2⃣️0⃣️秒,10速度,充分碾磨成肉皮浓汤。倒入碗肉,凉4小时以上,自然结成似玉石一样的肉皮冻。Q弹嫩滑,入口即化,唇齿留香。
小贴士
- 肉皮冻可以切成小块,沾着酱汁吃,也可以一块块冷冻好,平时可以做汤汁小笼,包子,饺子和馅用,味道超赞
菜谱创建于:2016年10月29日 21:06