花儿豆沙面包
幸福像花儿一样的形状，好看又好吃。
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食材
- 高粉 270克
- 低粉 30克
- 糖 35克
- 全蛋液 35克
- 酵母 4克
- 黄油 20克
- 盐 3克
- 牛奶 156克
- 奶粉 20克
- 豆沙馅 250克
步骤
1. 将除黄油外的所有材料放入面包机桶内，用后油法和成光滑的面团。
2. 2个和面程序后，面团可以拉出透明薄膜，和面结束。
3. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2-2.5倍大。
4. 一次发酵结束。
5. 将发酵好的面团取出按压排出面团内空气，切割成8等份。
6. 滚圆，并将豆沙馅分成8等份。
7. 将面团擀扁，包上豆沙馅，捏紧收口处。
8. 依次将所有豆沙包入。
9. 盖上保鲜膜松弛15分钟后用手掌按压扁。
10. 用剪刀从面胚上下左右各剪8刀，松弛20分钟。
11. 刷鸡蛋液，撒上杏仁片。
12. 烤箱180度预热，中层烘烤20分钟至表面金黄色即可。
小贴士
- 用的是45L烤箱。
菜谱创建于:2016年11月05日 14:31
