Babka巴布卡黑芝麻奶酪夹馅面包

Babka巴布卡黑芝麻奶酪夹馅面包

据说这是一款东欧的面包，还有更多变化以后的款式，比如花环面包、辫子面包......

五月

+关注

1 菜谱

14 粉丝

18 关注

APP中收藏菜谱

食材

高筋面包粉 150克
黄油 8克
水 70克
鸡蛋一个
白砂糖 15克
盐 1/2茶匙
奶油奶酪 120克（馅料）
黑芝麻酱 40克（馅料）
白砂糖 30克（馅料）

步骤

Babka巴布卡黑芝麻奶酪夹馅面包,1. 将高粉、奶粉、盐、30克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a></a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>混合搅拌至扩展，加入软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>揉至完全，发酵至两倍大；

1. 1. 将高粉、奶粉、盐、30克白砂糖、水、鸡蛋混合搅拌至扩展，加入软化的黄油揉至完全，发酵至两倍大；

Babka巴布卡黑芝麻奶酪夹馅面包,2. 馅料：软化<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'>奶油奶酪</a>并搅拌细腻，加入30克白砂糖搅拌均匀，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141779'>黑芝麻酱</a>搅拌均匀；

2. 2. 馅料：软化奶油奶酪并搅拌细腻，加入30克白砂糖搅拌均匀，加入黑芝麻酱搅拌均匀；

Babka巴布卡黑芝麻奶酪夹馅面包,3. 将发酵好的面团擀成长方形薄片，将馅料均匀抹到面片上，将抹好馅料的面片卷起；

3. 3. 将发酵好的面团擀成长方形薄片，将馅料均匀抹到面片上，将抹好馅料的面片卷起；

Babka巴布卡黑芝麻奶酪夹馅面包,4. 450克吐司模内铺好烘焙纸；

4. 4. 450克吐司模内铺好烘焙纸；

Babka巴布卡黑芝麻奶酪夹馅面包,5. 讲卷好的长条从中间用利刀切开，将切开的两股拧成麻花状；

5. 5. 讲卷好的长条从中间用利刀切开，将切开的两股拧成麻花状；

Babka巴布卡黑芝麻奶酪夹馅面包,6. 放入垫好烘焙纸的吐司模里，放到温暖处进行第二次发酵；

6. 6. 放入垫好烘焙纸的吐司模里，放到温暖处进行第二次发酵；

Babka巴布卡黑芝麻奶酪夹馅面包,7. 完成第二次发酵后，预热烤箱180℃烘烤18分钟（根据自己的烤箱情况设定温度和烘焙时间），出炉趁热脱模晾凉。

7. 7. 完成第二次发酵后，预热烤箱180℃烘烤18分钟（根据自己的烤箱情况设定温度和烘焙时间），出炉趁热脱模晾凉。

菜谱创建于:2016年11月06日 20:49

应季菜肴

冰激凌泡芙

冰激凌泡芙

油泼辣子（辣椒油）

油泼辣子（辣椒油）

婴儿造型辅食@@快乐的小鱼
「9个月以上宝宝」

婴儿造型辅食@@快乐的小鱼「9个月以上宝宝」

开胃番茄咖喱饭

开胃番茄咖喱饭

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机