海鲜臊子面
海鲜蛏子拌面，鲜香美味
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食材
- 蛏子 200g
- 上海青 1颗
- 葱姜蒜辣椒丁 适量
- 花生油 20g
- 生抽、盐、蚝油、黄酒 适量
- 淀粉 适量
- 鲜切碱面条 300g（两人份）
步骤
1. 开火放锅后，放入橄榄油
2. 加入葱姜蒜辣椒丁炒香
3. 加入吐沙后洗净的蛏子大火翻炒40秒
4. 加入黄酒、生抽、盐、蚝油翻炒均匀
5. 加入适量水煮沸30秒，用水淀粉勾芡使汤汁浓稠
6. 加入适量葱花
7. 面条煮熟过水，煮面条过程中将洗净上海青一块煮熟
8. 将海鲜臊子汤淋上面条上拌匀享用
小贴士
- 盐少量，汤很鲜，有辣味增汤鲜
菜谱创建于:2016年11月13日 17:47
