芹菜肉丁打卤面

芹菜肉丁打卤面

我是个厨房新手哦，这个打卤面做的也很香，新手也可以做的芹菜肉丁打卤面！

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食材

芹菜适量
胡萝卜适量
猪肉适量
老抽一勺
生抽一勺
十三香适量
盐
鸡精
蒜葱姜适量
香油

步骤

芹菜肉丁打卤面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丁，姜切片，葱切丝，蒜切片

1. 芹菜切丁，猪肉切丁，胡萝卜切丁，姜切片，葱切丝，蒜切片

芹菜肉丁打卤面,热锅放油，油热后放入葱，姜爆香，然后放入肉丁翻炒，肉变色后放适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，继续翻遍。

2. 热锅放油，油热后放入葱，姜爆香，然后放入肉丁翻炒，肉变色后放适量老抽，继续翻遍。

芹菜肉丁打卤面,放入芹菜丁，胡萝卜丁翻炒，炒差不多后放适量老抽（少放），一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，翻炒。

3. 放入芹菜丁，胡萝卜丁翻炒，炒差不多后放适量老抽（少放），一勺生抽，适量十三香，翻炒。

芹菜肉丁打卤面,炒差不多后，锅内放适量水，大火炒几分钟，按照自己的口味，临出锅时可放入一勺盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，这时调好淀粉汁，等芹菜变软后，转圈临在锅里，大火收汁，然后装碗出锅。

4. 炒差不多后，锅内放适量水，大火炒几分钟，按照自己的口味，临出锅时可放入一勺盐和鸡精，这时调好淀粉汁，等芹菜变软后，转圈临在锅里，大火收汁，然后装碗出锅。

小贴士

酱油有咸味，可按照自己的口味自己选择放盐或不放盐；炒的火候需要自己把握。

菜谱创建于:2016年11月19日 23:03

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