猪蹄汤
冬季来了都不太想动，想吃暖暖的东西又不想动时，炖汤是最好的选择。 买好你喜欢的食材，一锅炖上就能解决丰盛的一顿。不仅吃不腻，不同的食材更加让这个冬天都不重样，给你一份所需要的温暖！😄
49 菜谱
1293 粉丝
55 关注
食材
- 猪蹄 1个
- 虫草花 1小把
- 玉米 半根
- 鲜松茸菇 2朵
- 白萝卜（热萝卜） 1小个
- 生姜 1小块
- 红枣 3颗（去核）
- 枸杞 10粒以内
- 酸萝卜 5小块（秘方😄）
- 葱 1根
- 薏仁 1小把
步骤
1. 1.选择新鲜而且没有太多肥油的猪蹄，让卖猪蹄的帮你把外面的毛用火烧一下，剁成块。回家以后再处理下，冷水加姜片葱段放入猪蹄开火水开后煮两分钟就捞出备用。虫草花和薏仁洗干净备用红枣去核，姜切片、玉米切成段😄松茸菇对切即可，萝卜我选择切成较薄的片因为最后放。另外用砂锅煲汤放入半砂锅水后将猪蹄放入，红枣、薏仁、姜片、虫草花、玉米、松茸菇片、酸萝卜大火烧开后转中火炖煮15分钟（切记把盖子留个缝隙以免溢出）转中火炖30分钟再转小火炖2小时后你就看到汤的颜色变了捞一块猪蹄看到很多胶原蛋白😄这个时候放入萝卜炖大概15分钟就可以了，出锅前放入盐香菜那些调味即可，主要是你喜欢就好。
2. 放玉米和松茸菇让它更鲜甜，除了加一点盐，不再需要任何调味料。醇香的一大锅，重口的需求则用蘸料来满足。（煲好汤家里停水了，就没有切葱花😭）
小贴士
- 酸萝卜是为了调味，千万别放多了盖过了汤原有的鲜味和满满的胶原蛋白😄
菜谱创建于:2016年11月26日 12:01
