干㶽鱼头
花莲鱼头1个（1.5斤）
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食材
- 花莲鱼头 700克
- 大蒜 50克
- 老姜 30克
- 白酒 30克
- 鲜酱油 30克
- 老抽 20克
- 糖 20克
- 葱（香菜） 20克
- 辣椒 10克
步骤
2. 家用平底暧锅，放入调和油至油温60度左右，把切好的姜、蒜、葱放入锅中，待蒜金黄色时把鱼头连拌料一起倒入，搅拌鱼头，1分钟后掉少许水（300克左右），盖上锅盖用中火煮8分钟。
3. 8分钟后打开锅盖，放入切好的辣椒及葱（香菜），既可食用。简单又好吃，冬天等鱼吃完后你还可放入水和火㶽菜料，加少许盐当火㶽食用，相互学习！
菜谱创建于:2016年04月20日 12:22
