砂锅炖羊肉汤

秋冬温补，我选羊肉汤！

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1. 羊肉切小块，生姜两片，料酒少许，焯水去血沫沫。

2. 准备生姜，黄芪，党参，西洋参，枸杞。因为我个人气血虚，平时都是西洋参黄芪泡水的，所以这次想让羊肉汤更进补一些，加了这几位药材。

3. 羊肉焯水滤到血沫，剩下的清水有炖出来的羊肉汁我留下来了，加入一部分清水先紫砂锅炖两个小时。

4. 因为是晚上九十点开始炖羊肉的，这时已经快十二点了，加入玉米胡萝卜红枣继续炖。大概一点多钟我没有继续炖了。关火睡觉！

5. 早上九点半起来，出门吃早点前插上电源继续开始炖，大概十一点多回来，羊肉已经软烂了，汤也有羊肉香，整个厨房飘着羊肉汤的香味和红枣玉米的甜味。

6. 添一小碗试下味道，煲汤期间就只给了盐没有给其他的调料，起锅的时候加了胡椒在碗里，因为我是比较喜欢喝汤的，水比较多。想要味道浓一点的，可以食材多加点。

菜谱创建于:2016年12月04日 13:51

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