干锅花菜

干锅花菜

锅花菜是一道很家常的下饭菜，可以用小铁锅一边加热一边吃，也可以炒得干一些迅速盛出上桌，就是要吃口热乎的。而整道菜从备料要盛盘，只需10分钟，快手又下饭

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食材

有机花菜 1棵
五花肉 100克
红尖椒适量
芹菜适量
花椒适量
干辣椒适量
姜适量
蒜适量
糖适量
生抽适量
老抽适量

步骤

干锅花菜,将洗净的花菜拆成小朵

1. 将洗净的花菜拆成小朵

干锅花菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切薄片

2. 五花肉切薄片

干锅花菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切段备用

3. 姜、蒜切片，干辣椒切段，红尖椒、芹菜切段备用

干锅花菜,然后用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调一个汁，三种调料的比例为1︰4︰1

4. 然后用老抽、生抽、糖调一个汁，三种调料的比例为1︰4︰1

干锅花菜,热锅冷油，姜片、蒜片取一半倒入锅中爆香

5. 热锅冷油，姜片、蒜片取一半倒入锅中爆香

干锅花菜,然后放入五花肉片煸炒，待肉炒至变色

6. 然后放入五花肉片煸炒，待肉炒至变色

干锅花菜,再倒入剩余的姜片、蒜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、干辣椒段煸香

7. 再倒入剩余的姜片、蒜片和花椒、干辣椒段煸香

干锅花菜,等五花肉的油炒出来后，加入花菜，调大火炒匀，一直炒到花菜的水分出来，颜色变深

8. 等五花肉的油炒出来后，加入花菜，调大火炒匀，一直炒到花菜的水分出来，颜色变深

干锅花菜,然后放入尖椒段、芹菜段，倒入调味汁烧片刻，收汁，装盘即可

9. 然后放入尖椒段、芹菜段，倒入调味汁烧片刻，收汁，装盘即可

菜谱创建于:2016年04月21日 16:21

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