剁椒鱼头

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食材

鱼头
剁椒
椒盐或盐
胡椒粉
料酒
葱
姜
蒜

步骤

剁椒鱼头,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>洗干净从中间剖开。用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、椒盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，揉均匀，腌十分分钟让其入味。再将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切丝和切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，蒜切片跟切碎末

1. 先将鱼头洗干净从中间剖开。用胡椒粉、椒盐、料酒，揉均匀，腌十分分钟让其入味。再将葱切丝和切成葱花、姜切丝，蒜切片跟切碎末

剁椒鱼头,用葱、上面丝、蒜片垫底，鱼头放上面，鱼头铺上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>，上锅蒸20分钟(根据鱼头的大小来定时间)

2. 用葱、上面丝、蒜片垫底，鱼头放上面，鱼头铺上剁椒，上锅蒸20分钟(根据鱼头的大小来定时间)

剁椒鱼头,鱼头蒸好出锅后，撒上葱花、蒜末。
即可炒锅放油，油烧热冒烟时离火浇在鱼头上

3. 鱼头蒸好出锅后，撒上葱花、蒜末。即可炒锅放油，油烧热冒烟时离火浇在鱼头上

菜谱创建于:2016年12月14日 14:43

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