糖醋排骨

糖醋排骨

很简单的一道糖醋排骨，口味香酥，酸甜适中，非常适宜大众口味。

苏茉尔丶

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食材

猪排骨
花椒
红糖
冰糖
白醋
盐
鸡精
白芝麻

步骤

糖醋排骨,排骨切小块，飞水去血，沥干

1. 排骨切小块，飞水去血，沥干

糖醋排骨,锅里放油（煎炸都可），放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，再把排骨放入油锅，小火煎至两面微黄即可出锅

2. 锅里放油（煎炸都可），放花椒，再把排骨放入油锅，小火煎至两面微黄即可出锅

糖醋排骨,将锅内花椒除去，过多的油倒出剩一般炒菜量即可

3. 将锅内花椒除去，过多的油倒出剩一般炒菜量即可

糖醋排骨,放1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>五粒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，小火慢炒融成糖浆后，马上倒入排骨迅速翻炒

4. 放1勺红糖五粒冰糖，小火慢炒融成糖浆后，马上倒入排骨迅速翻炒

糖醋排骨,这时就一直不停的翻炒，直至排骨都均匀上色，有种粘乎的感觉（把糖浆都裹上了）

5. 这时就一直不停的翻炒，直至排骨都均匀上色，有种粘乎的感觉（把糖浆都裹上了）

糖醋排骨,加点醋，再翻炒均匀。再加点盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，翻炒下就可以出锅了

6. 加点醋，再翻炒均匀。再加点盐、鸡精，翻炒下就可以出锅了

糖醋排骨,最后撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>菜品就更漂亮了（我家<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>吃完了）。芝麻可先在热锅里翻炒下，不用放油，稍微出点香味就出以了

7. 最后撒上白芝麻菜品就更漂亮了（我家白芝麻吃完了）。芝麻可先在热锅里翻炒下，不用放油，稍微出点香味就出以了

小贴士

放花椒是起到提味作用，让口感吃起来有稍微麻麻的感觉，不喜欢的可以不用花椒

菜谱创建于:2013年04月07日 10:33

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