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1. 外面买回已经卤好的猪耳朵,切成片待用;
2. 荷兰豆,处理好,洗好后,下锅用开水烫至六分熟;
3. 锅坐油,放入蒜粒爆香,倒入猪耳朵,翻炒;
4. 接着把荷兰豆,和香芹段放入一起翻炒;
5. 加入些许耗油,和盐煸炒均匀出锅即可。