葱油藕片

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宁静的夏天

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食材

藕一节
小葱 3根
生姜 3g
海米一小撮
精盐适量
植物油一小勺
白醋一小勺

步骤

葱油藕片,1、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>洗净去皮后切薄片。

2、把切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>片入开水锅，快速焯水。

3、用清水冲洗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>片过凉后用清水浸泡。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1694'>海米</a>切成小粒。
4、把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>片捞出控水后调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>。
5、撒少许精盐，拌匀。
6、炒锅里倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，油热后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1694'>海米</a>炒香。放入葱花姜丝炒香，离火。
7、把炒好的葱香油浇在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>片上，调匀。
8、浅色菜盘更有视觉感。

1. 1、藕洗净去皮后切薄片。 2、把切好的藕片入开水锅，快速焯水。 3、用清水冲洗藕片过凉后用清水浸泡。小葱切碎，生姜切丝，海米切成小粒。 4、把藕片捞出控水后调入白醋。 5、撒少许精盐，拌匀。 6、炒锅里倒入植物油，油热后放入海米炒香。放入葱花姜丝炒香，离火。 7、把炒好的葱香油浇在藕片上，调匀。 8、浅色菜盘更有视觉感。

小贴士

凉菜好吃不贪多

菜谱创建于:2016年04月23日 13:32

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