酸汤肥牛

酸汤肥牛

酸辣口味还是蛮爽口的

小义

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食材

莴笋 250g
金针菇 200g
牛肉 150g
高汤 500g
杭椒美人椒南瓜适量
白醋适量

步骤

酸汤肥牛,先将南瓜去皮上笼蒸熟取出打成泥备用

1. 先将南瓜去皮上笼蒸熟取出打成泥备用

酸汤肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切成薄片加鸡蛋和淀粉腌制一下备用

2. 牛肉切成薄片加鸡蛋和淀粉腌制一下备用

酸汤肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>去皮切成丝 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>撕开备用

3. 莴笋去皮切成丝金针菇撕开备用

酸汤肥牛,净锅放入菜籽油煸香葱姜和辣椒加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>加盐和鸡精调味加莴笋和金针菇放入牛肉稍微煮一下加南瓜泥和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>装盘后洗净锅放油煸一下美人椒和杭椒放在菜上即可

4. 净锅放入菜籽油煸香葱姜和辣椒加高汤加盐和鸡精调味加莴笋和金针菇放入牛肉稍微煮一下加南瓜泥和白醋装盘后洗净锅放油煸一下美人椒和杭椒放在菜上即可

小贴士

牛肉不可煮太久不然会变柴

菜谱创建于:2016年04月24日 14:17

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