「吃货久久」一盘蒜苗五花肉 一碗大米饭 足以
一口酒一口肉的最过瘾的下饭菜，必须蒜苗五花肉啦！
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食材
- 五花肉 随意
- 蒜苗 两至三根
- 红辣椒 一只
- 大蒜 糖 生抽 老抽 蚝油 醋 水 少许
步骤
1. 两块五花肉解冻后 焯水 肉变白色后取出
2. 冷水下洗净
3. 用厨房用纸吸走多余水分
4. 肉尽量切成薄片 放入碗内加入少量生粉 料酒 拌匀 腌15分钟左右
5. 准备一碗酱汁：生抽 老抽 蚝油 醋 水 少许 拌匀
6. 蒜苗切断
7. 红辣椒 大蒜切片
8. 锅内多放点油 倒入五花肉 中小火煸炒
9. 肉稍变焦黄倒入辣椒 大蒜和蒜苗根（蒜苗叶熟的快 先不放）
10. 炒出香味后倒入所有蒜苗叶 倒入酱汁 洒少许糖 一起收汁快炒 就完成啦
11. 完成！
12. 十分下饭
13. 留一点汤汁拌饭，蘸馒头都很好吃！😁😁
菜谱创建于:2017年01月06日 19:57
