蜇头炖贝肉
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食材
- 海蜇头200克
- 鲜贝肉150克
- 盐、葱段各10克
- 味精、胡椒粉各3克
- 鸡精5克
- 料酒15克
- 醋、姜片各6克
- 高汤600克
- 色拉油60克
步骤
1. 海蜇头切片，用清水浸泡。鲜贝肉一开为二。
2. 锅内加色拉油烧热，爆香葱、姜，放入海蜇、鲜贝，烹入料酒、醋稍炒，加高汤大火烧开，调入盐、鸡精、味精、胡椒粉炖至入味即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:21
