虾酿香菇盏
做出来好看，我都舍不得吃了！
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食材
- 香菇 8朵
- 鲜虾 100g
步骤
1. 1.香菇洗净去蒂。
2. 2.鲜虾剥去壳，去掉虾线，洗净。
3. 3.将虾肉剁成虾泥，加5ml生抽和5g盐稍加腌制
4. 4.将腌制好的虾泥酿入香菇中
5. 6.蒸锅开火至水开后，放入香菇盏，中火蒸8分钟左右即可。
小贴士
- 鲜虾买回来以后，可以先放入冰箱冷冻一会，这样去壳就很容易了。
- 鲜虾也可以用冰冻虾仁代替，这样就省得剥壳了，不过活虾的味道更鲜美。
- 鲜香菇也可以用泡发香菇代替。
- 青豆主要是用来点缀的，也可以用葱花代替。
- 生抽不用放多，也可以不放。盐可根据自己的口感调整，个人觉得还是清淡点好吃。
菜谱创建于:2013年04月09日 22:13
