巧克力杏仁干片.椰蓉饼干
自制巧克力饼干🍪
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食材
- 黄油 260g
- 鸡蛋 一个
- 可可粉 15g
- 低筋面粉 250g
- 椰蓉 40g
- 杏仁干片 40g
- 糖 120g
步骤
1. 先准备所需食材，如图所示
2. 将黄油放入锅中隔水搅拌至融化，备用
3. 将糖取出所需用量放到融化后的黄油中进行搅拌，一定要搅拌均匀，我是分三次倒入搅拌的
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5. 把黄油和糖搅拌到浓稠状，让糖充分融合在黄油中
6. 加入一个鸡蛋，继续搅拌搅拌
7. 待鸡蛋与黄油和糖充分融合，大概就是这个样子
8. 单独拿出一个盆，擦拭干净，里面没水没油，倒入低筋面粉
9. 另一个碗里准备好可可粉
10. 将面粉和可可粉加入刚才搅拌好的黄油混合物进行搅拌，一点一点来，我分了三次加入
11. 搅拌完是这样的，需要些力气，因为加入面粉后面团很带劲，我到最后只能搅会歇会，因为胳膊太累太疼了
12. 因为我做的是椰蓉和杏仁干片两种口味，所以将面团分成了两份，初学者可以先尝试一种的
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15. 将两种材料分别加入面团中进行搅拌，拌匀即可
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17. 搅拌完是这样子的，已经出味道啦
18. 将面板上铺好保鲜膜，准备将食材进行包裹
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20. 把食材放在保鲜膜中间，然后把保鲜膜对折，用擀面杖把面团擀平，大概有2-3cm的厚度
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22. 擀平后放入冰箱冷藏中使面团变硬，一会才好塑形
23. 冻好取出备用，下面需要用到辅助用具，饼干模具，如果没有模具可以将面团揉搓成长方形，切片即可
24. 现将烤箱预热5分钟，温度165度，上下火，预热后取出烤盘，铺上油纸，准备摆放饼干
25. 摆盘中
26. 然后就可以放到烤箱中烤制，我调的是165度，十分钟，觉得这个温度和时间非常合适，大家如果喜欢硬一点或者软一点也可以适当延长或减少时间。我用了两种模具，这些模具淘宝上都有出售，大家可以根据自己喜好进行挑选购买，会让你的饼干更有品相
27. 成品图
28. 成品图
29. 成品图
30. 成品图
31. 成品图
32. 烤出来的品相还可以吧，写的这么详细，大家应该很容易看懂吧，希望大家能够喜欢，祝大家情人节快乐！
