家常芹菜焖尖椒
东北特色，自制咸菜。
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食材
- 芹菜 适量
- 尖椒 适量
- 豆油 少量
- 葱、姜 少量
- 生抽 半袋
步骤
1. 准备芹菜
2. 洗净，切成二段或三段，控净水。
3. 热锅内放少量油，放入芹菜，煸炒断生。
4. 分几次煸炒芹菜。
5. 将煸炒好的芹菜，都放入较深的锅内。
7. 准备葱段和姜片。
8. 把尖椒、葱段和姜片，放在芹菜上。
9. 根据口味的轻重，放入生抽，我用了半袋。
10. 锅盖上盖子，中火，芹菜受热受咸会产生水分，不用加水。
11. 1、注意汤汁变化，可用筷子翻面，尽量不弄碎尖椒。 2、如果芹菜已熟，汤汁过多，就拿开盖子，大火收汁，稍留一点儿汤汁，注意别糊锅。
12. 冷热均可吃。可盛入保鲜盒，放入冰箱冷藏，吃时不用加热。
小贴士
- 喜欢吃肉的，首选牛肉，煸炒后与芹菜放在一起焖即可。也可使用猪肉皮。
菜谱创建于:2017年02月20日 17:41
